連日來，南橋鎮食安辦聯合區食藥監所以及上海中器環?？萍加邢薰緸樵撴?家村級農家會所開展了油水分離器的安裝和使用工作，探索定點回收廢油脂的管理新模式，嘗試在源頭上攔截地溝油、杜絕地溝油的產生。

　　在南橋鎮發展村農家會所的廚房里，記者看到了一個普通的圓形鐵箱子，這就是正在推廣使用的油水分離器。分離器高約1.2米，zui上層有一個能打開的網狀蓋子。餐廚垃圾被放在蓋子上后，抽離出的油水沿管道進入分離器，經高密度濾網過濾，就能把其中的油脂和水分離出來，水繼續排向下水道，廢油脂則流入油箱中。

　　南橋鎮食安辦專管員萬堅強說，農家會所和中器公司在前期要簽訂免費使用協議和承諾書，然后由中器公司無償提供油水分離器，并定期上門回收餐廚油脂，防止餐廚油脂回流到餐桌，對地溝油的源頭予以控制。

　　據介紹，被回收的廢棄油脂將由中器環保科技有限公司合法處理，并建立獨立的臺帳，讓它不“拐彎”到非法油販子手中，從而斬斷黑作坊的“油路”。

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