一般情況下在重油煙菜系環(huán)境下使用的餐飲油煙凈化器建議清洗周期為2個(gè)月清洗一次；輕油煙使用場(chǎng)所油煙凈化器建議1個(gè)季度清洗一次；燒烤店用油煙凈化器建議清洗周期為1個(gè)月清洗一次。
1、檢查排煙口：用戶在使用油煙凈化器一段時(shí)間后可以檢查油煙凈化器排煙口是否有明顯的油污產(chǎn)生，是否有刺鼻的油煙異味，肉眼可見有煙氣排出，如果有上述現(xiàn)象發(fā)生證明油煙凈化器的效果降低，此時(shí)應(yīng)對(duì)油煙凈化器進(jìn)行周期清洗維護(hù)。
2、油煙凈化器在運(yùn)行狀態(tài)時(shí)噪音大、有異響：正常運(yùn)行狀態(tài)下的油煙凈化器低噪音，沒有明顯的異常響動(dòng)，但由于油煙凈化器的工作原理是高低壓兩級(jí)凈化吸附原理，在使用一段時(shí)間過后，電場(chǎng)上會(huì)吸附很多大顆粒油煙粒子，導(dǎo)致凈化效果降低，凈化器內(nèi)部發(fā)生異響、打火現(xiàn)象，此時(shí)應(yīng)對(duì)凈化器進(jìn)行清洗。
餐飲油煙凈化器清洗步驟：
1、首先關(guān)閉凈化器電源，請(qǐng)勿在設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)下操作，以免發(fā)生觸電等安全事故。
2、關(guān)閉電源后打開門箱鎖緊螺帽，對(duì)餐飲油煙凈化器電場(chǎng)進(jìn)行放電處理，方法是用螺絲刀接觸電場(chǎng)放電5秒鐘，5秒鐘之后方可將進(jìn)行其他操作。
3、放電后取出油煙凈化器電場(chǎng)，將電場(chǎng)上相關(guān)配件拆卸下來，主要是絕緣子以及通電彈簧。絕緣子不宜浸水清洗，通電彈簧在清洗過程中由于碰撞或者其它因素會(huì)發(fā)生損壞。
4、拆卸配件后將電場(chǎng)放入清洗容器中，容器一般選用比較耐燒堿的塑料容器如PC\PE都可以。
①將事先準(zhǔn)備好的（400g燒堿：1000g水比例）燒堿溶液倒入容器內(nèi)，水面高度蓋過電場(chǎng)為準(zhǔn)。
②浸泡電場(chǎng)時(shí)間為15-20分鐘左右，可根據(jù)電場(chǎng)油污情況酌情延長(zhǎng)或縮短浸泡時(shí)間。
③浸泡一定時(shí)間過后，將電場(chǎng)從容器中拿出，用高壓水槍沖洗電場(chǎng)極板，沖洗是為了保證電場(chǎng)極板不殘留燒堿溶液。注意在清洗過程中不得使用鐵絲球、毛刷清理電場(chǎng)表面。
④沖洗干凈后將電場(chǎng)放在通風(fēng)處充分晾干，以免電場(chǎng)殘留水珠導(dǎo)致打火現(xiàn)象發(fā)生。
5、將清洗晾干后的電場(chǎng)，安裝配件絕緣子和通電彈簧，檢查電極板之間是否有異物貼附，檢查高壓鎢絲是否居中，電極板是否發(fā)生變形等，檢查無上述情況后將電場(chǎng)放入凈化器箱體內(nèi)，注意彈簧處朝外，如有兩組并聯(lián)電場(chǎng)，注意帶有導(dǎo)電塊的電場(chǎng)在外側(cè)。
放入電場(chǎng)通電后餐飲油煙凈化器會(huì)出現(xiàn)短暫打火現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為紅綠燈交替閃爍，這屬于正常現(xiàn)象，一般閃爍時(shí)間為10分鐘左右，待穩(wěn)定后，凈化器面板指示燈顯示為綠色表示正常工作。
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